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米醋中含有哪些營養素？
手工小米醋的制作主要有四個步驟：1 、蒸熟拌曲：先將糯米浸漬，浸債的時間：冬春需要 12 一 16 小時；夏秋氣以 8 一 10 小時為宜。然后，把糯米撈起拿去蒸，蒸個 10 分鐘，就向米層灑入適量的清水；再蒸 1 0分鐘米粒會膨脹發亮，松散而柔軟，若嚼不粘牙則說明已熟。
米醋：是一種糧食制造的產品，它的歷史悠久，是一種非常好的調昧品。它含少量醋酸，色澤玫瑰紅色而透明，香氣純正，酸味醇和，略帶甜味，適用于蘸食或炒菜。研究表明常吃米醋對預防心腦血管疾病有益。
